“食品过敏原原肌球蛋白的高分辨质谱裂解规律研究”项目，通过研究虾、蟹等甲壳类产品主要过敏原原肌球蛋白制备纯化、高分辨质谱裂解规律和定量检测技术，形成了基于免疫亲和柱净化的食品中原肌球蛋白检测技术规范1项，相关方法成功应用于食品样品精准定量检验检测，同时完成1份风险研判报告，发表SCI论文2篇，公开发明专利2项，为推动食品过敏原检测技术研究和应用，更好保障食品安全提供了技术支撑。“葡萄酒区域产业集群质量提升的研究”项目，针对我国葡萄酒产业相关标准规范滞后、安全风险防控技术亟待更新等关键性问题，以昌黎葡萄酒产业集群为研究对象，从国内外标准规范对比借鉴、生产过程风险因素分析和防控入手，提出了新型葡萄酒区域产业集群质量安全保障体系建立和推广应用的路径和方法，对提升我国葡萄酒行业技术能力和质量安全水平具有重要意义。
这2项科技项目顺利通过验收，进一步提升了省食检院检测技术储备和服务产业发展的能力。下一步，省食检院将会进一步优化科技项目管理、加大成果转化，深入推动食品安全领域前瞻性研究，为市场监管科技创新贡献更多力量。
